Zuppa di porri e patate al gratin
Preparazione
Metti il porro tagliato fine in una pentola con poco olio,
dopo qualche minuto aggiungi un po' di acqua calda.
Taglia le patate a cubetti, versale sul porro e cuoci 20
minuti aggiungendo acqua calda e mescolando ogni tanto.
A parte, unisci il formaggio grattugiato al pangrattato e un po' di pepe.
Mescola per sfaldare le verdure, aggiungi poco aceto bianco.
Riempi di zuppa una ciotola di terracotta e cospargi con il pane e formaggio.
Passa sotto il grill 5-10 minuti fino a doratura
Ingredienti
2 porri
4 patate
25 g parmigiano
25 g pangrattato
olio, sale e pep
