Biscotti al cacao senza burro
Preparazione
Sciogli burro e cioccolato a bagnomaria poi fai raffreddare.
Monta gli albumi col sale poi metti in frigo.
Monta i tuorli con lo zucchero, unisci il caffè,
la farina, il cognac e gli albumi.
Inforna in stampo ø 26 cm a 165°C per 40 minuti
Ingredienti
300 g cioccolato fondente
1 cucchiaio di farina
150 g zucchero a velo
1 bicchierino di cognac
150 g di burro
3 uova
1 cucchiaino di caffè in polvere
