Shorbet adas
Preparazione
Fai un soffritto di cipolla e aglio, molto “bruno”,
Aggiungilo in pentola a pressione a 1,6 l d’acqua e 320 grammi di lenticchie,
Dado vegetale e sale a piacere, poi un pugno di spinaci se piacciono.
Cuoci 10 minuti da quando la pentola va in pressione. Prima di servire aggiungi succo di limone a piacere.
Per evitare gonfiore si può aggiungere un cucchiaio scarso di cumino. Il “segreto” sta nel soffitto abbrustolito.acere.
Ingredienti
320 g di lenticchie rosse
1,6 litri d’acqua
1 dado vegetale
1 cipolla e
2 spicchi d’aglio
1 manciata di spinaci surgelati
Succo di due limoni
Sale q.b
olio q.b
cumino q.b.
