Mjaddara bahrie - zuppa di lenticchie
Preparazione
Fai bollire le lenticchie in circa 2 litri d’acqua con il dado e la passata.
Aggiungi il riso e quando riprende il bollore mescola continuamente per 15 minuti.
Aggiungi per ultimo il soffritto di cipolla ben scurito. Cumino in polvere a piacere.
Ingredienti
2 lattine di lenticchie lessate
1 cipolla media
1 dado per brodo di carne
1 bicchiere di passata di pomodoro
1 bicchiere di riso
Olio, sale, cumino q.b.
